Výrobky s nejkratší dobou trvanlivosti do 5 let.
Patří mezi ně olej, zrnková káva a konzervy a konzervované výrobky.
Mouka má mnohem delší trvanlivost – můžeme ji používat až 10 let po zakoupení.
Výrobky uvedené níže jsou skutečnými rekordmany.
Jejich trvanlivost je 20 a 30 let a více, stejně jako výrobky s neomezenou platností. Potraviny s nejdelší trvanlivostí:
Med – platí neomezeně. Můžeme ho skladovat ve sklenici po několik let a nejenže bude stále vhodný k jídlu, ale zachová si i své zdravotní vlastnosti. Nesmí se však vystavovat vysokým teplotám, které mohou oslabit jeho léčebné účinky. Dlouhodobě skladovaný přírodní med krystalizuje, ale jedná se o přirozený proces, který nijak neovlivňuje kvalitu a možnost konzumace.
Sůl – podobně jako med, ani tento přírodní konzervant nikdy nekončí. Jen nezapomeňte sůl skladovat v těsně uzavřených nádobách nebo sáčcích, v suchu a na tmavém místě.
Cukr – platí neomezeně, stejně jako sůl. Největším problémem při skladování cukru, aby byl vhodný ke konzumaci, je jeho dobrá ochrana před vlhkostí. Proto je třeba ji skladovat v těsně uzavřené nádobě a na suchém místě.
Ocet – bez ohledu na to, jak dlouho leží na polici, nikdy neztratí svou platnost ani své vlastnosti. Je však třeba dbát na to, aby byla těsně uzavřena – jinak se vyvětrá – a uložena v uzavřené skříni, aby na ni nedopadalo přímé sluneční světlo.
Bílá rýže – zůstává platná po dobu 30 let nebo déle. Obsahuje velmi málo oleje, takže zůstává dlouho použitelná, pokud je skladována na suchém místě a v uzavřeném obalu. Stejné vlastnosti má také divoká rýže, rýže arborio, jasmínová rýže a rýže basmatti. Pouze hnědá rýže, která obsahuje více oleje, je platná mnohem kratší dobu – do 5 let, protože poté žlukne.
Suché fazole – jsou vhodné ke konzumaci i po více než 30 letech. Stejně jako ostatní produkty by se měl skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Je třeba vědět, že po přibližně dvou letech může být tvrdší a vyžadovat delší vaření, ale stále bude jedlá a zachová si své výživové vlastnosti.
Přírodní kakaový prášek – uložený ve vzduchotěsné nádobě vydrží více než 30 let. Nejlépe a nejdéle se však skladuje v původním obalu.
Těstoviny – ačkoli datum spotřeby vytištěné na obalu je mnohem kratší, ve skutečnosti jsou těstoviny trvanlivé až 30 let. Samozřejmě se jedná pouze o nikdy neotevřený výrobek v původním obalu.
Sušená zelenina – takto konzervované houby a zelenina jsou platné až 20 let. Při skladování v dobře uzavřené sklenici si zachovávají nejen chuť, ale i výživovou hodnotu, takže mohou být základem mnoha polévek po mnoho let.
Sušené mléko – vydrží až 20 let po zakoupení, pokud je skladováno ve vzduchotěsné nádobě na suchém a tmavém místě.
Zavařené maso ve sklenicích doporučoval zesnulý až 20 let.
Pšeničná mouka 5 let
Sušenky 6 let
Těstoviny 8 let Ještě déle
Vejce v prášku 10 let.
Ovesné vločky 8 let
Rýže 30 let
Rýžové vločky 30 let Možná kratší doba než rýže
Ječné kroupy 8 let
Kukuřičná mouka 5 let
Konzervované papriky 8 let
Konzervovaný hrášek 8 let
Sušené houby 25 let V suchém prostředí
Sušená zelenina 25 let V suchém prostředí
Šťáva v kartonu 3 roky
Sůl neomezeně
Vývar v kostkách 5 let
Cukr neomezený
Jedlá soda neomezený
Sušené ovoce 25 let V suchém prostředí
Osivo luštěnin 25 let
Pohankové kroupy 20 let
Lněné semínko 20 let
Proso 25 let
Suchá kukuřice 25 let
Vaječný prášek 10 let
Sušené kvasnice 5 let
Sušený sýr 5 let I déle
Kakao 5 let
Nápoje v prášku 10 let
Med neomezený
Čaj 5 let.
Zajímavosti z Čech
